豌豆粉怎么做？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-22 14:50:16

生活运营笔记 2023-12-22 14:50:16

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1、食材：豌豆粉300g，水适量，锅一只，葱适量，姜适量，醋适量，蒜适量，生抽适量，香菜适量，芝麻适量，盐适量。

2、把豌豆粉调成糊状。先在容器里面放3碗水，然后将面粉一边搅拌一边添加到水里面，一定避免豌豆粉结成团，用力均匀，多打一会。

3、如果想喝豌豆浆的小伙伴，可以在完成第一步的时候将豌豆粉放置一会，豌豆粉会出现分层。可以找个盆用纱布做隔离，将上面的水分离出来，用锅烧开就行。

4、把锅刷干净，往锅里加一碗清水，然后放到液化气上大火烧开，水烧开后将火调成小火，左手拿着打好的豌豆浆慢慢往锅里倒，右手拿锅铲或筷子不停搅动，注意要朝一个方向搅动；添加完豌豆浆也要一直搅动，以免糊底。

5、多搅动一会，至少10分钟左右，如果煮的时间短，一是怕豌豆浆没有充分煮熟，二是做出来的豌豆粉容易断。豌豆粉搅好后放盘子里晾凉。

6、在这期间，葱、姜、蒜、香菜，切沫备用。

7、等豌豆粉凉透了，取下切成条状，放入准备好的各种调料，一碗香喷喷的豌豆粉就做好了。

1· 100g豌豆粉

2· 300ml凉水

3· 凉白开倒入豌豆粉中，调和成浆

4· 锅里倒入300ml凉水烧开

5· 一边倒入调好的碗豆浆一边用筷子在锅里搅拌，这时小火烧

6· 搅拌成透明状是即可关火，倒入保险盒中

7· 凉后放入冰箱冷藏室两小时左右即可拿出来切条了

8· 两小时后的成品

9· 把调料里的东西全部准备好，先放芝麻酱利用一点温开水调开，再加入其他各种调好浇汁浇上即可。