费列罗和麦丽素有什么不同？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-14 20:28:54

生活运营笔记 2024-01-14 20:28:54

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费列罗属于巧克力，主要区别有，定义不同、配料不同、口感不同，具体如下：

一、定义不同

1、巧克力

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。

2、麦丽素

麦丽素是一种里面充满真空微孔的麦芽糊精、外面包裹着巧克力的食品。

二、配料不同

1、巧克力

主料：可可液块，可可脂，白砂糖，磷脂。

主要原料：可可豆、可可粉。

2、麦丽素

主料：全脂奶粉、植脂末、代可可脂、可可粉、可可脂、乳清粉、麦芽糊精、麦精、食用香精。

添加剂：卵磷脂、膨松剂、被膜剂、食用香料。

三、口感不同

1、巧克力

口感细腻甜美、有浓郁的香气。

2、麦丽素

开始含入口中时有一股纯粹的巧克力味，而后随之而来的是类似于浓郁的奶味。嚼食时味道要优于含在口里慢慢融化。