千层蛋糕属于裱花蛋糕吗？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-06 08:52:30

不属于，因为千层蛋糕都不用裱花嘴，所以也谈不上是裱花蛋糕。

千层蛋糕的主要做法就是，面粉、鸡蛋、牛奶、黄油，糖的混合物，摊成一个薄薄的面饼，然后在中间涂抹打发后的奶油、水果、芋泥之类的食材，多层反复的叠加，也就成了千层蛋糕，因为不需要用奶油外部抹面和装饰，所以也无需裱花。