做木瓜丝的木瓜长什么样？
编辑：星期三 |
制作木瓜丝的木瓜是当地特有的青木瓜，青木瓜表皮为青色，久放固定色。瓤为乳白色，有少须珍珠状白色籽，尚未成熟的时候，摘下来去皮切丝，自然晾晒或是烘烤，脱干水分。
这其中需要传统人工和与现代技术结合，新鲜的青木瓜整个去皮切丝脱水，才能成就根根长条韧劲！
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