吉利丁片和芒果除了做果冻还能做什么？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-24 12:03:21

生活运营笔记 2023-09-24 12:03:21

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一、奶昔：

芒果1个、酸奶1杯

奶昔的步骤：

1、把芒果洗净削皮，切成小块；

2、和酸奶一起都放入料理杯中搅打成泥；

3、倒入杯中就可以喝啦！

可以放入冰箱做成冷饮，或是直接放牛奶味的冰淇淋一起进去搅打，这样喝起来很清凉！

二、布丁：

芒果2个、牛奶100g、糖15g、吉利丁片10g、淡奶油110g

1、牛奶加糖，小火加热，至糖融化，随后加入泡软的吉利丁片，不停搅拌至吉利丁片完全化开，关火放凉；

2、把芒果切成小丁，一个半的芒果肉用料理杯搅打成泥，倒入晾凉至不烫手的牛奶中，再倒入淡奶油，混合均匀成布丁液；

3、倒入布丁容器中，小碗或者布丁杯都可以，彻底放凉后，放进冰箱冷藏凝固，冰过的口感更佳；

4、可以把另外那半个的果肉作为点缀，铺在布丁上。

三、冰淇淋：

芒果2个、淡奶油200g、酸奶50g、糖30g。

1、把芒果削皮洗净，切成芒果丁，取一个半的芒果肉和酸奶一起放到料理杯中，搅打成泥；

2、把淡奶油加糖（喜欢甜味的就多放些，不喜欢就少放些，随自己喜好调整），用打蛋器打发，打到出纹路就可以了；

3、把打发的淡奶油、酸奶芒果泥和剩下的芒果丁，放在一起，翻拌均匀，果肉也可以不放进去，留在外边做装饰用；

4、全都放入到保鲜盒中，或者雪糕模具中，放冰箱冷冻一晚上，第二天就可以拿出来吃啦！

吉利丁片其实就是鱼胶片，常用来做布丁、果冻、慕斯蛋糕、椰奶冻、凉糕、奶酪棒、镜面蛋糕这类甜品。质量较好的吉利丁片是透明的，略微带一点浅黄色，没有任何味道。