为什么电烤炉里要加水？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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因为可以避免烤盘温度过高，导致拿出来烫手等一系列问题，还有是烤箱内部温度过高因而造成对烤箱的伤害。
有些食物在烤制时有湿度要求，所以要在烤盘中放入水。例如烤蛋糕，在烤蛋糕烤盘里面防水可以使制作的蛋糕保持湿润，又可以在烤的同时利用蒸汽蒸煮蛋糕。
一举两得。还有大家爱吃的烧烤通常也是这种做法。
因为电烤炉里温度太高会使水分流失
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