香芋绿豆花生糖水做法？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-09 10:28:16

生活运营笔记 2024-01-09 10:28:16

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材料：绿豆150克、花芸豆150克、银耳4朵、薏仁50克、花生100克、玉米1支、西米70克、芋头250克、木薯淀粉100克、西瓜（或者其他水果）、红糖50克、白糖50克、温水适量

（份量：8碗）

先做芋圆:

1、芋头蒸熟，压烂；

2、将芋头泥加入到木薯淀粉中，揉成面团；

3、搓成条状，大概直径1厘米左右，再切成0.5厘米宽的小圆片；

4、水沸后，下芋圆，小火煮5分钟左右即可，捞起来，过凉水并泡在凉水中。

1、绿豆、花芸豆、银耳、薏仁提前泡一晚上；

2、分别将绿豆、花芸豆、银耳、薏仁、花生、玉米、西米煮熟，捞起来，搁凉后冷藏。将红糖和白糖兑水，待凉后冷藏；

3、每样取一些，兑上红糖水就可以吃了。

1、材料：芋头800公克，白砂糖200公克，水3500㏄。

2、芋头削皮洗净，切成小方块，沥干备用。

3、取一钢锅，倒入3500㏄的水，再放入作法1芋头块以小火煮约40分钟至芋头熟透变软。

4、将白砂糖倒入作法2的锅中均匀搅拌，煮至芋头入味即可。

用料

西米 100g

芋头半个（200g）

椰浆一罐

红豆 80g

绿豆 80g

眉豆 50g

花生 50g

冰糖 400g

薏米 100g

热水适量

做法步骤

1-备料：将花生+红豆+绿豆+眉豆+薏米先提前用凉水泡半个小时左右

2-锅里放上热水（可适量多一点）放入提前浸泡好的豆类，煮到豆类变软烂为止，放入冰糖继续煮至其溶解

3-芋头削皮后切成小小的正方形块状（记得带手套），西米在差不多煮好的时候提前五分钟用凉水浸泡一会即可

4-锅里放入芋头煮至半熟后放入提前5分钟浸泡好的西米继续煮至西米浮起即可捞出食用

5-椰浆可根据个人口味在捞起食用时自行放多少（亦可加入锅里一起和西米煮开后捞出食用