珍珠粉条怎么泡？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-14 12:14:30

首先准备一个大盆，然后将粉条平铺在盆子里面，如果粉条太长的话，可以将它掰断或用剪刀剪成小段。

接着往盆里倒入适量温热水（一般40℃－50℃最佳），水量以没过粉条为宜，接着往水里加入适量食用盐（能缩短泡发时间，让粉条更有嚼劲），淋入适量的白醋或者米醋（醋中含有酸脂，能加速粉条的软化，这样粉条炒的时候就不容易粘锅），用筷子或者用手轻轻搅拌一下，最后再给盆子上面盖上一个锅盖保温（防止热气的散出），这样只需短短３分钟就能完全泡发。