猪肉蛋黄粽子做法？
编辑：星期三 |
猪肉蛋黄粽子是传统的中国端午节食品之一。以下是猪肉蛋黄粽子的制作方法：
所需食材：
1. 糯米500克
2. 瘦猪肉200克
3. 鸭蛋黄5个
4. 精盐适量
5. 植物油适量
6. 糯米叶若干
7. 细绳适量
制作步骤：
1. 将糯米淘净后泡水大约4小时，瘦猪肉切成小丁备用。
2. 把浸泡在水中的糯米捞出，加适量盐和植物油拌匀备用。
3. 把洗净的糯米叶放入开水中焯烫一下，备用。
4. 取一片糯米叶，将饭放入叶中，加入适量的瘦肉丁和一个蛋黄，在表层再加入少量的糯米。
5. 将糯米叶捏成三角形，顶部留一段叶子不包裹，用细绳将叶子扎紧。
6. 将制好的粽子放入锅中，加足够的水，煮约2-3小时即可出锅。
7. 粽子煮好后捞出，切开即可食用。
猪肉蛋黄粽子口感香甜软糯，内馅鲜美可口，是一款非常传统的中式美食。
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