全麦粉家常做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-12 18:44:40

食材：全麦面粉 500g 、鸡蛋 2个、水大约200左右、盐适量、鸡毛菜适量。

烹饪步骤：

1.全麦面粉中加入鸡蛋，3g盐，水适量不要一次性全部加入，根据面粉的情况定，擀面的面团要硬，比饺子的干一些

2.面团盖上湿毛巾，醒20分钟左右，这段时间可以洗青菜，喜欢吃妈妈做的花生酱，用这段时间做花生酱。

3.开始擀面，用一个小碗准备一份干面或粘米粉，擀面的过程中需要不断地撒面粉，防止粘连。

4.面团擀压到均匀，两面都要均匀的抹到干粉，在切面条的时候不会粘连，切好的面条，喜欢吃宽一点的，如果喜欢细的就切细一点。

5.锅中防水烧开放面条，锅汤中放一点盐（稍微淡一点，后面会加花生酱），煮开后加一次冷水煮开。

6.锅中放入适量油煮开，放入提前洗好的鸡毛菜，煮到青菜熟，就可以吃啦，可以多盛一点面汤，吃面喝汤，吃完全身暖暖的。