米粉和河粉区别？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-23 14:55:32

生活运营笔记 2023-12-23 14:55:32

√ 本回答已被采纳

1、生产工艺不同，米粉经浸泡、蒸煮和分层制成的条状和丝状米制品，而河粉是将大米洗净磨成粉，加水混合成糊状，放入笼中蒸熟，做成薄片，冷却后切成条状。

2、外形不同，河粉是扁的，而米粉是圆的。

3、特色传统地区不同，河粉是广东、海南、广西、福建和湖南等地方流行的传统食品。而米粉是中国南方的特色小吃。

外观形状不同：河粉是扁的，米粉的细又圆的

2、制作工艺不同：河粉是先把大米磨成粉，然后再加热成型，再分切而成；米粉是泡好米，通过机器直接加工而成的。

3、口感不同：河粉比较柔软，米粉比较劲道