皮蛋豆腐的正确做法皮蛋豆腐的汁怎么调？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-31 18:21:12

生活运营笔记 2023-12-31 18:21:12

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原料：皮蛋两个，内脂豆腐一盒，生抽，陈醋，糖，1小匙的凉白开，蒜，辣椒油，香油，盐。

皮蛋豆腐的汁调法：

1、内脂豆腐可以用开水烫一下，切块，皮蛋剥皮切块，香菜洗净切断儿。

2、蒜切蓉，与生抽，盐，陈醋，少许糖，凉白开，香油和辣椒油搅拌均匀。

3、把切好的豆腐块放盘中，上面放皮蛋块，浇上调好的汁，撒上香菜即可。

料汁是由盐，糖，生抽，蚝油，白醋，香油和青红椒碎拌匀而成的，皮蛋豆腐具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：内酯豆腐 1盒、松花蛋 2个、生抽 1勺、芝麻油 1小勺、香醋 1勺、盐 1克、糖 1勺、蚝油 1勺。

1、第一步准备好内酯豆腐。

2、皮蛋用刀切块。

3、豆腐完整的倒扣再盘子上，撒上切碎的皮蛋。

4、盐，糖，生抽，蚝油，白醋，香油，青红椒碎放一起拌匀。

5、拌匀都倒在豆腐上，这样皮蛋豆腐就做好了。