隔层肉的做法？
编辑：星期三 |
食材明细猪肉500克、八角1个、姜1小块、蒜3瓣、小葱1根、花生油适量、干红辣椒2个、料酒1勺、老抽1勺、醋少许、盐适量、鸡精适量隔板肉的做法1、猪肉洗净切成片，大约厚0.3厘米，宽约3-4厘米，葱姜蒜切片、干红椒切片2、炒锅上火，加入水，将肉放入，烧开后将污物除去，捞出冲洗干净3、锅洗净，加入少许油，加点八角、姜片、蒜片、葱片、干辣椒段炒香，下入焯水后的肉片，炒一会，加入料酒，老抽，炒上色4、加入适量的清水，烧开，煮10来分时加盐，稍咸些，再烧30分钟，最后等汤汁不多的时候烹点醋，调点鸡精出锅盛入容器
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