自制桃酥的家常做法？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-07 14:56:49

生活运营笔记 2024-01-07 14:56:49

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1⃣找个干净的盆，放入油和糖，搅拌均匀，打入一个鸡蛋，搅拌搅拌

2 放入面粉和泡打粉，面粉不需要过筛，直接放进去搅拌均匀就行

3 上手捏成一个个小圆团，放在铺了烘烤纸的网架上（或者有烤盘的直接放烤盘），这个过程中可以把烤箱160度预约10分钟左右

4 大拇指沾一点芝麻，直接把圆团按压一下，这样芝麻都能沾到桃酥的表面上

5 烤箱烘焙模式（上下火）160℃，20分钟即可

第1步、低粉500g，鸡蛋1个，核桃碎150g，白糖100g，植物油275g，小苏打1/2小勺，泡打粉1又1/4小勺

第2步、鸡蛋打散，取50g加入植物油中，加入100g白糖拌匀

第3步、依次筛入低粉、小苏打和泡打粉

第4步、加入烤熟的核桃碎

第5步、用手拌匀

第6步、取20g面团揉成小球

第7步、用模具压成型，没有模具直接按扁，表面刷蛋液，入烤箱180度20分钟