桃酥的家常做法?
你好,材料:
1.低筋面粉150克
2.无盐黄油100克
3.糖粉50克
4.蛋黄1个
5.盐1/4小勺
6.桃子果酱适量
做法:
1.将黄油切小块,放入碗中,加入糖粉,用打蛋器搅拌至混合均匀,然后加入蛋黄,继续搅拌至充分混合。
2.将面粉和盐混合在一起,筛入黄油混合物中,用刮刀搅拌成面团。
3.将面团放入冰箱冷藏20分钟。
4.取出面团,擀成2-3毫米厚的薄片。
5.将擀好的面片切成大小适中的长方形块。
6.在每个面块中间涂上一层桃子果酱。
7.将面块对折合起来,用叉子压紧边缘。
8.将桃酥放入预热至180°C的烤箱中,烤10-15分钟,直到金黄色。
9.取出桃酥,放在冰凉的架子上冷却。
10.享用美味的桃酥!
主料
桃酥预拌粉500克
鸡蛋66克
花生油65克
辅料
蛋液少许
黑芝麻少许
步骤1
把桃酥预拌粉、鸡蛋、花生油直接倒入厨师机的搅拌缸中,低速启动厨师机,搅拌均匀呈松散状
步骤2
取出面团简单收拢光滑
步骤3
接下来取出一部分面团分成9个小剂子,每块20g左右。(余下的保鲜膜密封冷藏备用)
步骤4
在表面刷上少许蛋液,撒上一点黑芝麻
步骤5
然后把烤盘放入预热好的烤箱内,200度烘烤15分钟左右即可
步骤6
烤制完成后直接取出,晾凉就可以开吃了
1. 准备 200 克普通面粉、100 克植物油和 100 克糖,将面粉和植物油混合均匀,揉成面团。
2. 将面团分成大小相同的小面团,搓成圆形,用手掌压扁成薄片。
3. 在薄片上撒上一些白糖,用手掌轻轻按压,让白糖融入薄片中。
4. 将薄片卷成圆筒状,用刀切成大小相同的小段。
5. 将小段放在烤盘上,用刷子在表面刷上一层蛋液,放入预热至 180 度的烤
用烤箱制作桃酥非常简单因为桃酥的主要材料是糯米粉和桃酥馅,所以只需要把糯米粉揉成面团,然后包上桃酥馅,最后放入烤箱中烤一下即可。
如果想要让桃酥更加香脆,可以把烤箱预热至200度左右,然后把桃酥放入烤箱中烤上10-15分钟,即可取出食用了。
不过在制作时需要注意,一定要选择好质量的桃酥馅,避免使用添加剂过多的劣质馅料。