冰镇捞汁章鱼怎么做？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-06 14:03:14

生活运营笔记 2023-10-06 14:03:14

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【烹饪食材】：章鱼须12个、大蒜半头、青红辣椒适量、海鲜粉1勺、白砂糖1勺、辣鲜露2勺、生抽2勺、蚝油1勺、辣椒油2勺、花椒油1勺。

【烹饪步骤】：

1、首先准备齐所有的食材，把八爪鱼用清水洗干净，热水煮三到五分钟，捞出备用。

2、调捞汁：大蒜切成蒜末，青红辣椒切圈。

3、准备好的海鲜粉和白砂糖放在容器里面。

4、再把准备好的辣鲜露和生抽一起放里面。

5、蚝油、辣椒油、花椒油也放在里面。

6、搅拌均匀，尽量多拌一会。

7、煮好的章鱼须放在盆里，搅拌均匀。

8、拌好后盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制两小时，就可以吃啦！

用料章鱼 600克蒜泥 50克芥末 3克酱油 15克香油 25克捞汁 15克陈醋 25克红油 25克糖 10克冰镇捞汁章鱼的做法章鱼洗净，煮至八成熟用冰水浸泡章鱼20分钟左右，使其凉透把章鱼切好摆上冰船浇上自制的酱汁即可。