牛肉酱正宗做法10斤辣椒？
编辑：星期三 |
材料：牛肉200g，辣椒60g，老北京干黄酱（用水稀释）30g，葱，姜，蒜适量，盐，糖，蚝油，料酒，生抽适量
做法
1. 牛肉切粒，用少许油，盐，料酒淹十五分钟。辣椒去蒂儿，为了吃到新鲜辣椒的味道，切成小段葱姜切沫，蒜切片备用。
2. 锅中加入适量油烧热，下入牛肉粒翻炒变色，备好的葱姜蒜煸炒出香味，再加入辣椒段，蚝油，糖，生抽，炒至牛肉和辣椒断生，放入老北京干黄酱翻炒收汁。
3. 见色泽油亮出锅。
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