金菇菌怎么做才好吃？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-16 20:09:03

生活运营笔记 2023-09-16 20:09:03

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1、准备好金针菇、肉沫、盐、酱油、生粉、花生油。

2、把金针菇放在案板，用切菜刀切掉根部，拆成一根一根的。

3、把金针菇放洗菜盆里清洗干净沥干水分，要仔细看哦，金针菇的根部会有一些杂质，一定要清理干净，

4、把洗干净的金针菇从中间切成两段，方便小孩子和老人食用。

5、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入切好的金针菇翻炒，翻炒过程会有很多水出来，没关系，多炒一会。

6、炒干水分的金针菇，加少许盐翻炒均匀，出锅装碟待用。

7、把锅洗干净，重新起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入肉沫翻炒3分钟。

8、把适量盐、生粉、酱油、花生油加清水调成浆水，倒入锅中烧开，快速淋在金针菇上面，一道色香味俱全的金针菇趴肉沫就做好了。

金针蟹柳豆腐舟

【原料】

金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗

【调料】

芥末油、盐、酱油、香葱末、香油

【制法】

1、将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝.

2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出。　　

3、黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。　　

4、豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。　　

5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。　　

6、红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了。