冰糖杨梅怎么煮怎么做？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-15 11:07:21

材料：

杨梅500克，冰糖100克，水适量

做法：

1. 将杨梅冲洗干净，去掉杨梅顶部的小花和果蒂，放入清水中浸泡30分钟，使其泡发。

2. 然后将泡发后的杨梅倒入炖盅中，加入适量水，水量以刚好淹过杨梅为宜，再放入冰糖。

3. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮2小时，期间需不时检查水量，保持水位不低于杨梅的表面。

4. 等到炖好后，取出炖盅，倒入碗中，用筷子轻轻捅几下，让汁液渗透到杨梅中即可。

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