湖南胡辣汤的家常做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-25 14:36:43

主料

羊肉300g 菠菜150g 粉条200g

辅料

海带100g 黄花菜100g 豆皮100g

香料10g 木耳100g 姜10g 葱10g

花生20g 胡椒粉1g 料酒8g 鸡精2g

食盐2g 老抽5g 香油5g 食油38g

白糖4g 生粉6g 酱油5g

胡辣汤的制作步骤

1．准备原料。

2．锅内加入适量清水，放入清洗干净的羊肉，葱段，姜段，料酒，香料烧开，转中小火慢炖至软烂。大约需要50分钟。

3．捞出晾后羊肉切成拇指大小的丁备用。菠菜，海带，木耳，葱，姜，豆皮改刀。

4．另起锅加入适量食用油烧热，加入葱姜片炒香。

5．锅内加入羊肉，粉条，菠菜，黄花菜，海带丝，豆皮，木耳，花生。

6．锅内加入盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，糖4克，料酒8克，酱油5克，老抽5克调味，一起炖制。

7．最后生粉浆勾芡淋入香油即可

8．美味的胡辣汤就做好了。