生龙虾尾的家常做法?

编辑:星期三 |

用料

龙虾尾 1斤半

香叶 4片

姜片 6片

花椒 适量

大蒜 一整颗

火锅底料 一小块

豆瓣酱 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

番茄酱 1勺

大葱 半根

洋葱 半个

盐 适量

鸡精 适量

味精 适量

白糖 适量

十三香 适量

啤酒 1瓶

淀粉 适量

做法步骤

1、龙虾尾洗净加入香叶姜片和花椒焯水。

2、捞起后手动剥壳,这是一个很费时间的一步,坐着慢慢剥吧。

3、热油后倒入蒜末,加一小块火锅底料(看个人口味,也可不要),1勺豆瓣酱,炒香。

4、将咱花时间剥好的龙虾尾下锅翻炒,加适量生抽,1勺蚝油,1勺番茄酱,继续翻炒。

5、洋葱切块,大葱切段,倒入后加入适量的盐,鸡精,味精,白糖,十三香。

6、倒入能没过龙虾尾的啤酒,煮十分钟。然后勾芡收汁就可以起锅啦。

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