手揉吐司面包做法教程？
编辑：星期三 |
食材清单：高粉250g，糖粉50g，酵母2.5g～3g，鸡蛋1个，奶粉8g，水145g左右，黄油25g，盐2.5g～3g
步骤1
将除黄油、盐。以外得所有材料依次倒入盆中。将它们和成一个光滑得面团
步骤2
手揉面团、推出去、拉回来、再推、再收回。总之手掌别离开面，推揉嘛！懂我意思得对吧
步骤3
反复推揉、如果累了你可以将面团进行摔打
步骤4
拉出薄膜后加入黄油，盐重新揉合面团、配合摔打大概又一小时拉出比上一回更透得薄膜
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