龙虾蟹煲做法？
编辑：星期三 |
食材
螃蟹 几只
小青龙 1只
土豆 适量
鸡爪 适量
洋葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
青椒 适量
食用油 适量
生粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
耗油 适量
白糖 适量
盐 适量
方法/步骤
准备食材，螃蟹洗干净；小青龙切成两半，清洗干净；土豆切片；洋葱、姜、干辣椒、青椒都处理改刀备用。
鸡爪焯水，洗去血沫备用。
锅里热油，将螃蟹切成两半，沾生粉放入油锅。
把处理好的龙虾也一起放入油锅，煎至八九分熟捞出备用。
锅里留底油，放姜片，干辣椒，蒜、洋葱、爆香。
加一勺豆瓣酱，炒出红油。倒入鸡爪，翻炒。
倒土豆，继续翻炒。放点生抽、老抽，加适量水。
加一点耗油杀菌，来一点白糖提鲜。煮几分钟把青椒块倒进去。
最后家一定盐。
淡入螃蟹和龙虾，焖两分钟就可以享用了。
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