马面鱼是什么？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-03 10:10:04

生活运营笔记 2024-01-03 10:10:04

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马面鱼别名：耗儿鱼、绿鳍马面鲀、迪仔、橡皮鱼、剥皮鱼、皮匠鱼、面包鱼

马面鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。

目前以我国东海的产量为最多，最高年产量已达25万吨左右，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。

马面鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，马面鱼营养价值不比其它鱼类差，是一种价廉物美的食用鱼类。

马面鱼就是扒皮鱼。

马面鱼学名为绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼。

马面鲀是外海暖温性底层鱼类，杂食性。沿海有一定产量，鱼肉的蛋白质含量较高，是一种营养丰富的大众化食品。

该物种的模式产地在烟台。分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、上海地区见于长江口等海域，属于外海近底层鱼类。

在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼；在北方被称为扒皮鱼、面包鱼。