木薯粉的做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-13 18:42:11

生活运营笔记 2023-09-13 18:42:11

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材料

薯粉丝球18扎，虾米2两，青蒜4两，半肥瘦猪肉8两，鱼露1汤匙，胡椒粉适量，上汤11/2杯

做法

1.虾米浸软，拣去杂质及壳，有砂的则撕去背肉洗净。半肥瘦猪肉洗净，剁成肉碎。

青蒜去头洗净，蒜白切成蒜花片，蒜青切段。

2.烧一镬滚水，收水放入薯粉丝球浸，5分钟后用筷子挑散，再浸5分钟，用手按如果足水分便有松身弹手感觉，可以捞起备用。

3.烧热镬，下点油先爆香蒜白，然后加入虾米爆，再炒香猪肉碎。

4.赞入汤煮滚之后，加入青蒜和发透的薯粉丝，煮滚透之后加入鱼露和胡椒粉调味，煨至汁干身即成。

食材：奥利奥饼干碎，250ml牛奶，30g牛奶

做法：1.奥利奥去掉夹心碾碎备用

2.牛奶，木薯粉搅拌均匀至无干粉

3.牛奶、木薯粉小火不停搅拌至凝固顺滑

4.麻薯倒入奥利奥碎盘中即可

材料准备：木薯淀粉1袋500g，白糖约30g，沸水约380ml

1、先将粉倒在盆里，然后用锅煮沸加白糖的水。

2、水滚后，边搅拌边倒入盆中，搅成絮状。等稍微不烫一点的时候，下手揉面团。

我揉出来的面团是黏黏的很有韧性的。

3、再冷却一会儿，可以在砧板上铺点木薯粉，把面团处理成一个个的小团块。

4、取一定量的小块，沸水下锅煮约20min，具体时间看你处理的大小。多余的可以包起来放冷冻。

5、煮好的用冷开水过一下，然后和牛奶一起吃，很美味，很饱腹。